2021/02/28 浏览1197次
博兴餐饮公司监督局餐厅于12月7日中午，根据食品安全应急演练预案，组织进行了一次儗似食物中毒模拟演练，演练地点选在职工餐厅，餐厅全体员工参加，红螺湾实业集团食品安全部副总监闫卫权、博兴餐饮公司食安质检部总监袁建坤到演练现场观摩，并就演练过程进行点评。
中午13:30由餐厅厨师长焦剑波组织开始演练，第一步餐厅突然接到职工投诉：餐厅立即启动食品安全应急处置预案，餐厅对外联络组、出品调查组、出品撤离组、安保组、事故调查组、清洗消毒组、资料组分别按照应急预案有序操作。餐厅通过组织食品安全应急演练，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力的目的，为今后进一步做好食品安全事件应急处置工作打下了坚实基础。
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