2025/06/07 浏览187次
5 月 17 日下午，陕西博兴餐饮集团召开厨师长产品主题研讨会。集团董事会成员，各项目厨师长、副厨师长齐聚一堂，共同围绕餐饮行业发展新趋势，深入探讨产品创新与市场应对策略。此次研讨会旨在凝聚集体智慧，为集团在激烈的市场竞争中谋篇布局，推动产品升级与服务优化。
会议伊始，部分厨师长率先登台，围绕 “新时代新形势下，人们的饮食需求有哪些变化”“挑战目前市场，产品的应对措施是什么” 两项核心主题展开精彩演讲。他们结合自身丰富的一线工作经验与对市场的敏锐洞察，从不同角度分享了见解。有的厨师长指出，随着消费者健康意识的提升，低糖、低脂、高纤维的健康餐品需求日益增长，且年轻群体对个性化、高颜值、有文化内涵的菜品兴趣浓厚；还有厨师长提到，从以前的我作什么你吃什么，到现在你想吃什么我就作什么转变，使我们在菜品创新、出餐便捷性上发力。
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