2023/06/09 浏览931次
6月9日中午，实验学校餐厅进行了拟似食物中毒应急演练，集团公司食品安全部副总监闫卫权和博兴餐饮公司安全副总经理袁建坤莅临现场观摩指导，演练结束后，集团公司食品安全部副总监闫卫权就此次应急演练中的细节问题和不足之处进行了点评，公司安全副总经理袁建坤对餐厅夏季食品安全提出要求。
中午13:30由项目经理组织开始演练，第一步餐厅突然接到学生家长投诉：餐厅立即启动食品安全应急处置预案，餐厅对外联络组、出品调查组、出品撤离组、安保组、事故调查组、清洗消毒组、资料组分别按照应急预案有序操作。餐厅通过组织食品安全应急演练，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力的目的，为今后进一步做好食品安全事件应急处置工作打下了坚实基础。
通过此次全员参加的疑似食物中毒应急演练，切实加强每个操作人员对食品安全应急处置能力，提高全员的安全意识，提高餐厅应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置的水平，达到了预期的效果！
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