2022/03/25 浏览1332次
保障饮食健康 提升安全管理
陕西博兴餐饮管理服务有限公司开展食品安全隐患自查自纠活动
8月初，为进一步保障广大就餐者饮食健康安全，强化食品安全责任，杜绝食品安全隐患，促进餐饮服务保障水平整体提升，陕西博兴餐饮管理服务有限公司食品安全质检部组织人员对所管辖的餐厅服务保障项目进行了食品安全和环境卫生检查！
食品安全质检部检查组首先对各餐厅后厨各个操作间的加工流程、食材储存、留样记录、死角卫生、标识标牌、员工仪容仪表以及库房食材、物品摆放等环节进行了现场检查。通过检查对餐厅项目整体食品安全管理给予了一定的认可，但同时也检查出个别问题，包括餐具消毒记录未及时填写；大厅员工手上戴有（银镯）首饰及凉菜间员工未戴口罩等问题。
针对检查出的问题餐厅项目负责同志高度重视，并立即进行了整改落实。通过此次检查反映出餐厅项目距食品安全精细化管理及标准化管理还有一定的距离，餐厅全体人员将以此次检查为契机，积极进取、举一反三，查漏补缺，注重细节管理，杜绝一切食品安全隐患，坚决守住食品安全红线。
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