金牌产品一

产品名称：骨汤冒菜；项目：四院餐厅；金牌产品制作厨师：王喆

产品特色：骨汤冒菜选用十余种食材搭配而成，再配以大火熬制的猪棒骨老鸡汤，汤白味浓，营养丰富，口齿留香，其汤色泽红亮，食材质地软糯，口味麻辣浓香鲜，味道浓厚。用青花碗盛放，给食客以视觉冲击，红油重彩，颜色透亮，诱人食欲。可量化操作，口味稳定，便于复制。